Tο τυρί αποτελεί βασικό διατροφικό στοιχείο για τους ΄Έλληνες. Οι κλιματολογικές συνθήκες τα οικόσιτα ζώα που τα ελληνικά νοικοκυριά διατηρούσαν στους χώρους τους, η ακριβή ζωική πρωτεΐνη αφ' ενός και η ανάγκη για λήψη πρωτεϊνών σαν απαραίτητο κομμάτι της διατροφής τους έφεραν τους Έλληνες στην πρώτη θέση κατανάλωσης τυριού μέσα στην Ευρώπη τρώγοντας τυρί καθ όλη την διάρκεια της ημέρας και συνοδεύοντας με αυτό σχεδόν πάντα το κύριο γεύμα της ημέρας.
Ακόμα και χώρες με το ίδιο κλίμα δεν ανέπτυξαν σε τέτοιο βαθμό την οικιακή τυροκομία και την κατανάλωση.
Στην Γαλλία π.χ. αποτελεί το πρώτο βήμα του επιδορπίου. Στην Ιταλία το τυρί μπορεί να σερβιριστεί ως ορεκτικό, όμως δεν υπάρχει στο τραπέζι κατά την διάρκεια του γεύματος.. Στην Αγγλία σπάνια βγαίνει στο τραπέζι ακόμα και μετά το κύριο φαγητό.
Το τυρί φέτα είναι το κυριότερο ελληνικό τυρί. Ένα τυρί με πολύ πλούσια διατροφική αξία όπως προκύπτει και αναλυτικά:
