Μέλι Ολύμπου, Αρνάκι και κατσικάκι Ελασσόνας, τσίπουρο, κρασί και τυροκομικά προϊόντα.
Η σπανιότητα των μεγάλων εκμεταλλεύσεων στην επαρχία Ελασσόνας ίσως στερεί μεγάλα εισοδήματα από τους κατοίκους της περιοχής αλλά δίνει αυθεντική ποιότητα και απαράμιλλη γνησιότητα και νοστιμιά στα προϊόντα τους. Οι ανεπαρκείς πεδινές εκτάσεις και η αδύναμη άρδευση στην ευρύτερη περιοχή της Ελασσόνας, ώθησαν μεγάλο μέρος του πληθυσμού στην κτηνοτροφία. Τα τυροκομικά προϊόντα (φέτα, κασέρι, κεφαλοτύρι, γραβιέρα, νιβατό, μανούρι κ.α.) που παράγονται από τις μικρές, μεσαίου αλλά και μεγάλου μεγέθους βιοτεχνικές επιχειρήσεις από γάλα της περιοχής είναι εξαιρετικής ποιότητας και κατακτούν τις απαιτητικές αγορές των μεγάλων πόλεων της Ελλάδας και του εξωτερικού.
Θα ήταν κρίμα ο επισκέπτης της περιοχής να μην περάσει από σχετικά καταστήματα, είτε για να δοκιμάσει τσίπουρο με μεζέ τυρί της περιοχής, είτε για να τα προμηθευτεί ώστε να θυμηθεί γευστικά την περιοχή Ελασσόνας με την επιστροφή στην πατρίδα του.
η πόλη
